最近のタリクの口ぐせ。「なぬ?」
つまり「何?」「What?」って言いたい時に、なぜかそれを変形させて「なぬ?」
本人はおもしろいらしいけど、言われる私は歯切れが悪いしきもちわるい。
どうでもいいことやけど書くことないからー。
Monthly Archive for October, 2006
「ウィニペグの秋は極端に短い」ということが判明した。
1週間前の日曜日のお昼はかなり暖かくて、私もタリクもTシャツでお散歩ができたというのに、今はなんとマイナス5度。
青々していた葉っぱが日に日にきれいな黄緑や黄色に変わり、新しい町の紅葉をゆっくり楽しむ気でいたのに、数日前外を見たら一晩で葉っぱがほとんど落ちていてけっこうショックを受けた。さらにショックなことと言えば、枯れ葉落ちちゃった事件の次の日にはもう屋根や道路に雪が積もって真っ白な雪の世界に変わってしまったこと。なんだこの町は!ってつっこみたくなるくらい寒い。鼻が曲がって耳がもげるのも時間の問題かも?
今の唯一の楽しみは、我家に最近やってきた猫ちゃん達が私のひざに座って温めてくれること。
猫の名前はウィニペグからとってウィニーってオス猫と、タリクにローリーと命名されたメス猫。
先週二匹は両方ともゲイになる手術を受けてから、ちょっとまだ元気がないけど、早く完璧に回復してくれますように。
私は避妊手術反対ではないけど、わざわざ愛猫のお腹をカットしてまでするべきか?って考えると、今でも手術を受けたことを後悔しそうになってしまう。手術後家に帰って来たローリーは、麻酔でうつろな目をして、震えてまともに座ることもできなかった。かわいそうな家猫ちゃん。もし手術を受けなかったら、年を追うにつれて子宮がんなんかの大きな病気になる可能性も大きいからっていう人間の勝手な理由で避妊させられたかわいそうなねこ。かわいそうかどうか、幸せかどうかなんて本人(ねこ)に聞かないとわからないけど、少なくとも私はかわいそうなことをしてしまったと思う。ペットとしてネコと暮らすからには避けられない矛盾なのかもしれないけど。
As Tariq requested me to cook Karaage for dinner, I made karaage twice this week.
Here is the recipe.
Karaage Chicken
Ingredients:
* 400g-500g boneless chicken thighs
* Vegetable oil for frying
* (1 egg) optional
A
* 1 Tsp Sugar or Milin
* 2 Tbsp grated ginger
* 2 Tbsp soy sauce
* 1 Tbsp sake or sherry
* 1/2 Tbsp Sesame oil
* Salt and Pepper
B
* 2 Tbsp cornstarch
* 2 Tbsp flour
Garnish with Lemon slices or grated daikon with Ponzu for dipping source
Method:
1. Cut up the chicken thighs into bite-sized pieces. You can take off the skin if you like but I prefer with the skin. It will make the chicken crispier.
2. Put the chicken pieces in a bowl. Add sugar/milin and mix well. Add A (grated ginger, soy sauce and sake,sesame oil,salt and pepper) and mix well. Let marinate for about 30 min. If it’s too long or the salt in the soy sauce will toughen up the chicken.
2′ Here you can add a beaten egg to coat the chicken but this is optional
3. Once the chicken has marinaded, remove from the mix and coat with B (cornstarch and flour).
You can put the chicken in a plastic bag and toss it so that it is a lot easier to clean up.
4. Heat the oil in large pot or deep-fryer until it is ready to fry. Then add the chicken pieces and cook until golden brown. Fry the chicken pieces a few at a time in the oil.
*Tip to make it crispier:
Start with 170C, cook in low heat for 5 min, then 1 min in high heat.
Drain the chicken pieces well until all the excess oil is removed.
Recent Comments